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中华人民共和国国家标准
玉 米
Maize
UDC 633.15
GB 1353-84
代替GB 1353-78
本标准适用于收购、销售、调拨、储存、加工和出口的商品玉米。
1 分类
1.1根据玉米的粒色和粒质分为四类:
1.1.1 黄玉米(1类):利皮为黄色。
1.1.2 白玉米(2类):种皮为白色。
1.1.3 糯玉米(3类):富有粘性。
1.1.4 杂玉米(4类):以上三类玉米超过互混限度的。
1.2 互混限度:1、2、3类玉米混有本类以外玉米的限度均为5.0%。
1.3 玉米中的名贵品种和分类不能包括的特殊品种,由省、自治区、直辖市另订标准。
2 质量标准
2.1 各类玉米按纯粮率分等。等级指标及其他质量指标见下表:
纯粮率,% | 杂质 % | 水分,% | 色泽、气味 | ||
等级 | 最低指标 | 一般地区 | 东北、内蒙、新疆地区 | ||
1 | 97.0 | 1.0 | 14.0 | 18.0 | 正常 |
2 | 94.0 | ||||
3 | 91.0 |
2.2 各类玉米以二等为中等标准,低于三等的为等外玉米。
2.3 收购玉米水分的最大限度和玉米安全储存水分标准,由省、自治区、直辖市规定。
2.4 卫生标准和动植物检疫项目,按照国家有关规定执行。
3 名词解释
3.1 纯粮率
除去杂质的玉米(其中不完善粒折半计算)占试样重量的百分率。
3.2 不完善粒,包括下列尚有食用价值的颗粒:
3.2.1 未熟粒
籽粒不饱满,颜色呆白、瘪缩、与正常粒显著不同的颗粒。
3.2.2 虫蚀粒
被虫蛀蚀,伤及胚或胚乳的颗粒。
3.2.3 病斑粒
粒面带有病斑,伤及胚或胚乳的颗粒。
3.2.4 破碎粒
籽粒破碎,伤及胚或胚乳的颗粒。
3.2.5 生芽粒
芽或幼根突破种皮的颗粒。
3.2.6 霉变粒
粒面生霉或籽粒变色变质的颗粒。
3.2.7 烘伤粒
籽粒经过烘干,胚或胚乳变为深褐色的颗粒。
3.3 玉米的裂冠粒,为完善粒。
3.4 杂质,包括下列几种:
3.4.1 筛下物
通过直径3.0mm圆孔筛的物质。
3.4.2 无机杂质
泥土、砂石、砖瓦块及其他无机物质。
3.4.3 有机杂质
无食用价值的玉米粒、异种粮粒及其他有机物质。
3.5 色泽、气味
一批玉米固有的综合色泽和气味。
4 检验方法
玉米样品的扦取和各项指标的检验,按照GB 5490~5539-85《m88.com、油料及植物m88明升检验》执行。
5 包装、运输和储存
玉米的包装、运输和储存,必须符合保质、保量、运输安全和分类、分等储存的要求,严防污染。
附加说明:
本标准由中华人民共和国商业部提出。
本标准由中华人民共和国商业部m88.com储运局检验处负责起草。
本标准主要起草人哈俊山、林贤明。