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  •           性状要求    啤酒大麦是酿造啤酒的主要原料,啤酒大麦与饲用大麦从形态上看没有太大差别,但是在籽粒的性状和内在质量上有一些特殊要求。其中最大的区别就是啤酒大麦蛋白质含量不能过高,蛋白质含量高会使籽粒溶解度降低,酿出的酒易混浊,保存期短。而饲用大麦则要求蛋白质含
    关键字:啤酒大麦
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  •            积极发展啤酒大麦生产,对满足啤酒工业发展的需要,增加农民收入,具有重大意义。要实现啤酒大麦高产稳产,应做到四个适当:   一、适当选用良种   啤酒大麦是供酿制啤酒的专用大麦。种植时,应选用产量高,抗病能力强,抗逆性强,皮薄,颜色淡黄,有光泽,籽粒均匀,无霉味
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  •          1、整地:大麦种植地要求深耕垡细,上松下实,田平沟直,排灌自如。  2、播种量:亩播种8-10公斤,具体播量根据田块质量确定,田块质量好的播量减少,田块质量差的播量增加。  3、播种期:根据各地气候条件确定,滇西地区的最佳播种期在10月25日至11月25日。  4、肥水管理:(1)底肥:亩施农家肥150
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  •          1、品种选用。选用S-4、S500、V43、云啤2号等优质专用高产抗病良种。  2、适时播种。在11月中、下旬最佳节令内统一播种;采用药剂拌种处理,减轻病虫害;合理密植,保全苗壮苗,亩用种10―12千克,确保亩基本苗13―15万苗,亩有效穗35万苗。  3 、科学施肥。坚持底肥足,追肥早,有机肥和无机肥结合
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  •          啤酒大麦最适宜的种植海拔范围为1500―2100米之间。一般在冬季寒冷时间短、春季气温回升快的地区应以春性品种为主,高寒山区冬季气温低,春季气温不稳定,应选用耐寒性强的品种,大麦是低温长日照作物,从播种到成熟必须经过两个阶段发育,即春化阶段和光照阶段。  冬性品种通过春化阶段所需的温度范围小
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  •       中华人民共和国国家标准啤酒大麦Malting barleyUDC  633.16:663.42GB  7416-87      本标准适用于啤酒造专用大麦的收购、贮藏、运输。1   技术要求   1.1  感官指标     感官指标见表1。        &nb
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